今天有大餐吃就跟著一起來了🍽️
聽說是一間很厲害的牛排店，位置就在新竹國賓飯店九樓，光是聽到地點就先加分不少
還沒開吃之前，期待值已經直接拉滿，感覺今天會是很有儀式感的一餐🔥
停好車後從正門直接進去
官方介紹：
A Cut 牛排館，取名為「A Cut」，「A」意指最優質的牛排、風格與五星級的服務
細細品味最上等的牛排，搭配新竹最兼容並蓄的酒單
品嘗主廚推薦的菜色，每一道菜都臻至完美境界。至於商業午餐，午餐套餐菜單也有超值的選擇，可供挑選
整間店的風格是木質的，質感高又不顯高調
一入內就是半透明式的廚房和展示酒品桌
成列了許多的酒品
注意到牆邊的設計，是置物櫃嗎??
還有厲害的吧檯
座位有沙發區
還有餐桌區，我們人數比較多被安排在圓桌區
剛入座奶油和菜單就已經擺在桌上
菜單封面
翻開菜單…這實在太困難了
就算有中文也不知道怎麼選
還有詳細的介紹每個部位。討論了很久，我這邊選擇了
CHEF’S DUO OF STEAKS 210g NT.2800
內容含美國PRIME A CUT牛排 90g、美國極黑金排和牛紐約客牛排 120g
馬上熱騰騰的麵包就上桌了，選了雜糧麵包
外殼是脆的，內裡熱熱軟Q搭配奶油好好吃，還能免費續麵包
蘑菇卡布奇諾濃湯。很有趣的外觀，而且看不到任何蘑菇
每一口都有濃郁的蘑菇香氣
另一件湯品選了法式洋蔥湯
上方焗烤起司的部分很香，搭上炒過在烹飪的洋蔥味道感覺太重呢!! 還是比較喜歡蘑菇湯的味道
配菜是香煎鵝肝
有焦糖布里歐，檸檬果醬和無花果
用檸檬醬和無花果搭配油油的鵝肝蠻解膩的。上面的焦糖酥酥脆脆的喜歡
生鮪魚塔
有柑橘泡沫、醬油凍、山葵、四川紅油和香草
接著準備上主餐，上了一支很大的刀子
還有四種不同風味的海鹽，分別是：夏威夷竹葉鹽、馬來西亞玫瑰鹽、西班牙煙燻和法國鹽之花
個人是比較喜歡沾食夏威夷竹葉鹽和法國鹽之花
美國極黑金排和牛紐約客牛排
服務生建議吃三分熟的最剛好。就勇敢的嘗試了，讓我非常訝異，三分熟居然可以這麼好吃。軟度也非常棒
還有不愛大蒜的我，也可以把這烤的軟爛爛的烤大蒜吃光光
美國PRIME A CUT，也是美妙的3分熟度，肉質比較緊實些但每一口都是牛排的精隨香味
美妙3分熟的切面，顏色好看軟度適中
因為是4月生日壽星，有招待可愛小蛋糕一枚!! 開心
接著上熱熱的飲品
附上的糖塊
鐵觀音舒芙蕾，有香香的蛋味和茶香，還有白桃口味的冰淇淋。謝謝招待這豐富又美味的一餐
A CUT牛排館
📍 300新竹市東區中華路二段188號9樓
🕒 11:30-22:30
☎ 03 515 1666
🔗 https://www.ambassador-hotels.com/tc/hsinchu/dining/a-cut-steakhouse#story
