源自於1993年台灣最頂級新鮮的海鮮餐廳『頂鮮』
源自一甲子對頂級海鮮美食的堅持與研發精神，講究現場即時烹調及精緻細膩的服務品質，
成立以來不斷創造海鮮美食的經典與傳承！(網路資訊)
將老店裝修成歐式皇家風格，金閃閃的門面就吸睛不少!!
餐廳一樓是散客小桌，二樓以上是包廂
色系非常漂亮，因跟長輩吃飯只能隨意紀錄幾張
每間包廂都有獨立廁所，不用跑來跑去的，非常方便!!
圓桌合菜，每道菜都有專人分菜服務
這次餐點是御膳精緻套餐NT.2,280/人 
菜單 參考
餐廳招待的壽星餐點。好吃的豬腳麵線，豬腳軟嫩麵線細滑入味
山藥海膽鮭魚卵(干貝代替)
將最下層的山藥拌勻，鮭魚卵的鹹味搭配有嚼勁的干貝和沙沙牽絲的山藥泥。整體味道微鹹微甜非常開胃
上湯紅燒特排翅
銀芽跟湯品分開，食用時再倒入再加點紅醋
裡面的魚翅量非常多，幾乎滿滿一碗都是，香清爽口
鮮露清蒸活龍蝦(半隻/人)
每人半隻龍蝦，下方還有些粉絲
龍蝦肉質紮實，輕輕一拉就可以整隻取下。但鮮甜味並沒有帶出來有點可惜
乾煎南非活鮑魚
鮑魚煎的香嫩，咬下一口都吃的到香氣。搭配盤上蔬食(秋葵、地瓜和葡萄)格外清爽不油膩
鮮露清蒸龍膽魚
魚肉紮實飽滿，滿滿吸附湯汁的鮮甜味
香酥蝦捲花枝丸
花枝丸飽滿很有咬勁，搭配胡椒粉就非常純粹
長條狀的是頂鮮蝦捲，將魚漿、荸薺、蔥、特製醬料，以豬油網紗捲起入鍋油炸後呈現金黃酥脆的蝦捲
蝦捲搭配美生菜口感相當清脆爽口，但整體吃起來卻沒有很喜歡
臻品當令鮮水果和輕甜點
甜點是紅棗木耳甜湯，清甜爽口又解膩，還可以幫助腸胃消化!!
整體服務品質非常棒，空間也很舒適!!
頂鮮担仔麵台中店
📍 台中市大墩路676號(公益路口)
🕒 11:30-14:30 17:30-21:30
☎ 04-23208899
🔗 https://www.dingxian.com.tw/
