今天來小夥伴推薦的壽喜燒，剛好信義區的新光三越也有店面就直接過去了!!
店門口整個紅通通的非常顯眼，這邊的菜單跟小夥伴在北車看到的不太一樣
因為來得比較早也沒訂位被安排在吧檯的位置
一入內就是一整圈吧檯，椅子雖高但蠻舒適的
後方有沙發座位區
每個人的餐桌上
菜單
桌旁有壽喜燒用的昆布水和一些調味料，還有可愛的計時沙漏呢
小夥伴的個人餐
博多風水炊鍋 Hakata Mizutaki 黑羽土雞肉 NT.880元
湯頭是雞湯味的，一開始很淡後面越煮越濃郁
【鍋物內含】
日本越息米 / 什穀米
名產！軟嫩山藥雞肉丸子(水炊鍋限定)
綜合蔬菜盤
特製醬料
博多風水炊鍋是小夥伴的個人餐，所以就沒嚐到是什麼味道
鍋物吃完後，上餐後的烏龍麵和天婦羅。是雞肉天婦羅呢
最後完成一套飯後料理，最後是甜點，甜點都相同放在最後再一起介紹
我跟另一位小夥伴點了一份壽喜燒套餐和單點龍蝦組
Bellota等級伊比利豬，標準NT.980
【鍋物內含】
手工黑羽土雞丸
季節野菜拼盤
日本新潟縣產米
鍋燒烏龍麵
黑毛屋甜點組合
今日特餐，藍龍蝦單點 NT.880 含炊物龍蝦膏雜炊和黑毛屋甜點組合
主角伊比利豬上桌，肉的顏色蠻美的
不可或缺的生蛋上桌
整體看起來很豐富，接著有專員幫忙烹煮壽喜燒和龍蝦
服務員熟練的煎香一片牛肉後放入生蛋裡，完成開鍋後開始到入醬汁烹調菜盤
看著蔬菜在鍋內很療癒，右邊那兩顆是黑羽雞丸子，口感很軟但泡久了有些過鹹了
搭配蛋液非常香滑，豬肉也能這麼美味。壽喜燒醬汁也不輸給日本的!!
中途小夥伴加了幾次昆布水，醬汁在後面越煮越鹹
菜盤結束後，服務生清理鍋內部分醬汁加入烏龍麵和生蛋開始拌炒
最後很豪邁的撒上白芝麻
完成餐後的鍋燒烏龍麵，搭配白芝麻烏龍麵味道非常的香，麵搭配滑蛋非常Q軟
龍蝦的部分
因為我沒有加點其他鍋物，也無法跟壽喜燒一起煮。所以服務生幫我用清水煮，龍蝦用清水煮才能吃到鮮甜味啊!!!
慢慢的將龍蝦肉煮熟，可能水比較多鮮甜味比較淡。但加些鹽就能提味了
煮熟的龍蝦蝦殼都被處理過，非常好剝蝕。跟小夥伴一起大口吃蝦肉，紮實飽滿的口感
服務生幫我盛了一碗龍蝦清湯後幫我下飯入鍋並加入生蛋炊煮
完成一碗熱呼呼的龍蝦雜炊，鮮甜的味道融再飯裡搭配蛋非常美味
吃到一半自己又稍微改了一下，將剩下的細碎龍蝦肉加入，再把自己的清湯倒入
鮮甜味大大提升也能吃到蝦肉，美味度大大加分
最後我們的餐後都有一杯熱茶和地瓜冰淇淋
不喜歡地瓜的我居然全部吃光光了!! 喜歡一層冰淇淋一層甜地瓜的搭配，不會太甜也把餐後的油膩感解除
吃完後肚子很清爽
吃的時候有貼心服務，吃飽也有種滿足但又不會太過撐的舒適感。非常喜歡這家
黑毛屋
📍 台北市信義區松高路19號6樓
🕒 11:00-22:30
☎ 02 2723 7722
🔗 http://www.kurogeya.tw/
