入住 Fairmont Chateau Lake Louise期間，早餐來到飯店內的 Louiza 餐廳用餐
對住在湖畔飯店的旅客來說，早餐不只是填飽肚子的行程，能在早晨坐下來慢慢吃一頓早餐，同時欣賞窗外的雪山與湖景本身就是住宿體驗的一部分
Louiza餐廳｜溫暖典雅的木質空間
Louiza的整體設計以溫暖的木質元素為主，搭配典雅舒適的室內空間，氣氛比想像中更加放鬆
餐廳一側設有大片落地窗，讓室內擁有非常好的採光，也將Fairmont Chateau Lake Louise周邊的自然景色帶進用餐空間
一早坐在窗邊享用早餐，窗外就是雪山、湖泊與被白雪覆蓋的景色
不用特別安排景點，也不用趕著出門，坐在餐桌前慢慢吃早餐，就能欣賞眼前的山景與湖景。這樣的早晨真的非常舒服
尤其我們這次到訪時，外面還下過雪窗外呈現一片雪白景色，搭配餐廳溫暖的木質裝潢，整體氛圍非常有加拿大落磯山脈的特色
半自助式早餐
Louiza的早餐採半自助式形式
除了可以自由取用自助吧的餐點之外，每位客人還可以另外選擇一份現點現做的主餐
這樣的方式我覺得很方便
自助吧可以依照自己的喜好選擇想吃的內容，主餐則可以享用剛製作完成的熱食，份量與完整度都比單純吃自助早餐更加豐富
服務人員在用餐過程中也非常親切細心，會留意餐桌上的狀況，需要時很快就會協助處理
整體服務節奏很舒服，不會讓人覺得過度打擾，卻又能感受到飯店餐廳應有的細緻度
自助吧選擇豐富
自助吧的選擇不少，從水果、麵包到乳製品與冷盤都有
新鮮水果、麵包、優格、起司、冷肉與沙拉等基本早餐選擇都能找到，喜歡吃清爽一點或想搭配多種食材的人，都可以依照自己的喜好組合早餐
其中最讓我喜歡的是生鮭魚片，鮭魚本身很新鮮，入口沒有明顯腥味，油脂感也很舒服
簡單搭配其他早餐食材一起享用就很好吃，原本只是想拿一些嚐嚐看，結果吃完之後又忍不住回去多拿了好幾次
對於喜歡鮭魚的人來說，這算是自助吧裡很值得期待的一項
經典班尼迪克蛋
主餐選擇了經典的班尼迪克蛋
水波蛋的蛋白凝固得恰到好處，切開後蛋黃呈現滑嫩的流心口感，搭配濃郁的荷蘭醬一起享用，整體味道非常滑順
荷蘭醬本身帶有奶油般的濃郁感與淡淡的酸香，搭配蛋黃後更加豐富
整體風味屬於經典的西式早餐，口感柔滑又有層次，如果喜歡水波蛋與荷蘭醬，班尼迪克蛋會是很安全又滿足的選擇
早餐拼盤
另一份主餐則選擇了早餐拼盤
內容包含吐司、太陽蛋、培根與香煎馬鈴薯，是非常經典的西式早餐組合
太陽蛋的蛋黃保留濕潤口感，搭配培根的鹹香與香煎馬鈴薯一起享用，味道簡單卻很有滿足感
吐司則可以搭配其他食材一起吃，整份餐點的份量很足，這是一份比較傳統、也很適合想好好吃一頓早餐的選擇
Louiza
📍 111 Lake Louise Dr, Lake Louise, AB T0L 1E0加拿大
⏰ 06:30–10:30, 12:00–21:00
☎️ +1 403-522-1817
🏠 Louiza
