來到亞利桑那 Scottsdale，如果想找一間氣氛熱鬧、適合聚餐，又能體驗不同於一般美式牛排館的餐廳，這次選擇了 Rodizio Grill North Scottsdale
Rodizio Grill 是美國相當知名的巴西 churrasco 烤肉連鎖餐廳，主打「無限供應巴西烤肉」
由服務生不斷穿梭於餐廳內，將不同部位的肉品直接帶到桌邊現切
和一般 buffet 最大的不同，是這裡的主角並不只是自助吧，而是整個充滿節奏感的桌邊烤肉服務
North Scottsdale 分店整體空間帶有濃厚的南美烤肉餐廳風格
吃到飽模式 Lunch Rodizio x 2位 USD 73.98
室內以木質色調與暖黃燈光為主，搭配帶點 rustic 感的裝潢，氣氛不像 fine dining 那樣拘謹，反而更偏向熱鬧、輕鬆的聚餐空間
餐廳內最大的特色，就是會一直看到穿著巴西 churrasco 傳統服裝風格的 Gaucho（烤肉服務生）來回走動
每隔幾分鐘，就會有不同肉品直接送到桌邊現切，整體用餐過程很有參與感，也讓人會不自覺期待下一輪會出現什麼
實際用餐時也能發現不少家庭客、朋友聚餐與慶生客群，整體氛圍偏熱鬧，不太需要擔心太安靜而有壓力
雖然 Rodizio Grill 的主角是巴西烤肉，但自助吧其實也比想像中完整許多
除了基本沙拉、生菜、水果之外，還有不少巴西特色熱食與配菜
其中比較有代表性的包含：
- Pão de Queijo（巴西起司麵包）
外層微酥、內部帶有Q彈口感與起司香氣，是巴西很經典的麵包 - Feijoada（巴西黑豆燉肉）
使用黑豆慢燉肉類的傳統巴西料理，味道濃郁、飽足感也很高 - Farofa（木薯粉）
巴西常見配料，口感偏乾香，通常會搭配肉類一起吃
另外也有冷盤、起司、水果與部分熟食，選擇比預期豐富不少
不過如果是第一次來，還是會建議自助吧先淺嚐即可，因為真正的重點其實在後面的 churrasco 烤肉輪轉
Rodizio Grill 最核心的體驗，就是不斷輪流上桌的 churrasco 巴西烤肉
服務生會拿著剛烤好的大塊肉品走到桌邊，詢問是否需要，接著直接現場切片到餐盤中
這種「被動式上菜」其實跟一般吃到飽很不一樣。不用自己排隊夾取，而是像參加一場持續進行中的烤肉巡演
而且不同肉品會持續輪替出現，常常剛吃完一輪，下一種又立刻上桌
推薦必吃烤肉
Picanha（巴西臀蓋牛）
這次最喜歡的就是 Picanha，也是巴西 churrasco 最經典的代表
外層保留一圈油脂，經過炭烤後帶有淡淡焦香，入口時先感受到油脂香氣，接著是濃郁又厚實的牛肉風味
肉質柔嫩但不會過軟，油脂比例也控制得很好，不會膩口。屬於越吃越容易上癮、會默默一直續拿的類型
如果是第一次來 Rodizio Grill，這道幾乎可以說是必吃
Bife com Alho（蒜香牛）
相比原味牛肉路線，Bife com Alho 的調味感會更明顯
牛肉表面帶有奶油與蒜香氣味，剛入口時蒜味很直接，但不會蓋掉牛肉本身的香氣
比起經典 Picanha，這道多了一點重口味與層次感，也很適合搭配其他原味肉品交替著吃
Galeto（香料雞腿）
這道香料雞腿比一般烤雞更多了一些醃製香料風味
外皮帶有微微焦香感，裡面的肉質仍維持濕潤，整體味道層次比較明顯
如果不想一直吃牛肉，Galeto 會是很不錯的中段轉換選擇
Frango com Bacon（培根雞）
原本以為只是普通雞肉，結果意外成為很容易續拿的一道
雞肉本身很多汁，再加上外層培根包覆後增加油脂與鹹香感，吃起來反而比部分牛肉還更有記憶點
尤其在吃了幾輪牛肉之後，換成雞肉會有一種味覺被重新拉回來的感覺
其他風味的烤肉有餘力可以再嘗試，我們把推薦的吃完一輪就差不多飽了
Abacaxi 烤鳳梨｜巴西烤肉經典收尾
不少人推薦來 churrasco 一定要吃烤鳳梨
Rodizio Grill 的 Abacaxi 會將鳳梨表面烤到微微焦糖化，帶有熱熱的甜味與微酸感
理論上很適合作為解膩收尾
不過這次實際吃下來，雖然不錯，但對我們來說沒有到特別驚艷，反而比較像是讓味覺稍微 reset 的角色
甜點有六款可以選
Creme Brulee USD 10.99
最後來一款甜甜的焦糖布丁
Rodizio Grill Brazilian Steakhouse North Scottsdale
📍 7000 E Mayo Blvd #24, Phoenix, AZ 85054美國
⏰ 星期一-星期四 16:00-21:00
星期五-星期六 11:00-22:00
星期日 11:00-21:00
☎️ +1 602-878-8104
🏠 Rodizio Grill – North Scottsdale
